李福井『烽火甘泉』只參考金門縣志一件事--『金門』兩字的由來 @ 金門金酒鼻祖葉華成長子唱歌攝影部落格

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任何人應都知道，金門縣志介紹金門從古到今所有的一切，例如土地、人民、農業(含番薯、米及高粱等的種植歷史)及工業(含釀酒)等等。因此任何人撰寫任何與金門有關的歷史時，都會將其列為第一本最重要的參考書目，李福井寫烽火甘泉--金門高粱酒傳奇時自然也是將它列為第一本參考書目，但是很意外的是，李福井全書中只參考了金門縣志一次，點綴一下，金門文化局氣傻了：

在第一章『五馬拖車，風水傳奇』中說明『金門』兩字的由來

其他如：

(1)在提到當年金門有無高粱的關鍵問題時，完全未參考金門縣志，只憑個人自己想像作依據--『那時金門原料缺乏，米都沒有，那有高粱？』，因此下結論葉華成應無高粱可釀高粱酒，所以胡璉是喝到葉華成的米酒好，在金門完全無高粱的情況下，硬要葉華成為他釀高粱酒賺錢。是否是外星人告訴李福井『米酒釀得好，就一定會釀高粱』的，誰也不知道。問題是，原來完全沒有高粱，但後來高粱是怎麼來的李福井完全未交代。

(2)金門縣志經濟志介紹葉華成建立金酒的經過，李福井完全未參考。

(3)『高粱兌米政策』實施的時間點在金門縣志經濟志中清楚記載是金酒開工生產以後，為解決高粱不足的問題葉華成向胡璉提的建議。但李福井完全未查證相關公文命令頒布的時間點，竟自己認為是胡璉先鼓勵農民種高粱換米吃，然後為消化換回的高粱才找葉華成來建高粱酒廠。但這又產生兩個破綻：(a)那那時金門應有高粱供葉華成在自宅釀高粱酒才對啊！ (b)假如胡璉找葉華成來幫他消化高粱時葉還不會釀高粱，李福井卻未曾交代為何胡璉不找別人就只要找拒絕他三次的葉華成，還給葉3000元的月薪，遠超過廠長的900元。

(4)李福井對釀酒技術細節完全不懂，也毫不關心，因此書中完全沒有提及，訪談時也就無法辨別誰說的是真話，垃圾收了一大堆。

在這種情形下，李福井在他的新書發表會上是這樣說的：『-------- 他5年來只要有機會有線索，他都一一去訪談，一點一滴的紀錄，同時進行交叉比對與求證，以驗證真假，不容掠美爭功。』----- 下筆這麼輕率，口氣這麼大，居然用『不容』兩字