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烽火甘泉299頁,1953年5月九龍江酒廠改用新式鍋爐,各級酒產量大增,你知道這是誰的功勞嗎?
1.烽火甘泉134頁,李福井與辛書儀對話
問:你去的時候是圓鼎?
答:嗯!
問:聽說華成後來改成方鼎?
答:是。
2.烽火甘泉138頁,李福井與領班辛西宙對話
問:設立金酒,誰功勞最大?
答:葉華成。
問:葉華成有研究出金酒嗎?
答:有。後來一直在改爐灶,爐灶做好,就開始釀酒,
火不大,酒出不盡,後來一直改爐灶。
3.烽火甘泉114頁,李福井與成仁對話
成仁答:----。後來葉華成四方鼎作好了,開始作溼糟。葉華成可能到大陸看過,鼎做好了,蒸酒才成功----大大成功。在葉家做,一缸作3鼎,酒廠100缸倒下去也不滿,規模不一樣了。要是蒸不成功怎麼行,成本太高了。
註:『蒸不成功怎麼行,成本太高了』的意思外行不會瞭解,成仁是說酒發酵好了如不趕快蒸會變成醋,葉華成的方鼎大大提高蒸酒速度,克服了蒸酒太慢會變成醋的危險。
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