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金酒鼻祖葉華成長子葉競榮親身陪著父親見證當初金酒『九龍江酒廠』的成立及建廠過程，建廠期間及建廠後葉競榮整天在酒廠內玩耍，對於最初的廠房布置及操作情形很清楚，工廠內的許多談話及爭執也聽到很多。由於當初有部分軍人是被捉來當兵的，因此程度差異很大，管理不容易，間接也影響酒廠的運作，這些都是葉競榮親眼看見的。
2012年是金酒建廠60週年，當年親眼目睹歷史的人幾乎已不存在，只有葉競榮當時最年幼(7~8歲)但已懂事，因此如要瞭解金酒當年的歷史一定要找葉競榮，因為他可提供第一手資料。
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