金門金酒鼻祖葉華成長子唱歌攝影部落格

李福井及烽火甘泉--金門高粱酒傳奇背後的金主 拼命想將金酒歷史扭曲成：

  1.民國39~41年間金門完全無高粱可供葉華成釀高粱，因此胡璉找葉華成幫他釀高粱時葉華成還未釀過高粱(與金酒創廠領班辛西宙、辛書儀及工人成仁之口述相左)，

  2.李書第41頁根據胡璉金門憶舊說，民國41年以前胡璉先叫百姓種高粱，再讓百姓用高粱跟他換大米吃，然後他決定用換回的高粱釀高粱酒賣錢買大米，因此才會找只會釀米酒的葉華成作技術課長幫他釀高粱，胡璉並未奪葉華成的高粱酒廠，葉華成只是他請來的第一代釀酒師傅。

以上捏造出來的故事有許多荒謬的矛盾無法說服人：

1.民國41年以前胡璉既已先叫百姓種高粱，那為何金門完全無高粱可供葉華成釀高粱酒(李福井說戰時物資缺乏，米都沒有那有高粱)，

2.胡璉如未奪葉華成的高粱酒廠，葉華成只是他請來研釀高粱酒的第一代師傅，那麼為什麼核給葉華成的課長月薪是3000元，遠高於廠長的900元，

3.民國41年10月規劃建廠，為何根據金酒記錄廠未建成前先在葉家原『金城酒廠』釀高粱酒，而不是等廠建好才叫葉華成來生產，

4.從未釀過高粱酒的葉華成竟能在民國42年2月1日達成高粱酒量產上市，且大受市場歡迎，別忘了李書第162頁說金門王家原來在舊金城釀的高粱酒根本不能喝，只能作泡藥酒用(李福井卻無憑無據自己說只要在舊金城即能釀出好高粱，因此釀出好高粱不是葉華成有本事)，

5.既是胡璉自己要建廠，且葉華成只是他請來的第一代釀酒師傅，那為何聽葉華成的話廠就蓋在他家旁邊城牆外，別忘了李福井捏造葉華成尚未釀過高粱酒。李福井說胡璉同意葉華成的建議是因為胡璉知道寶月泉適合泡茶。天知道茶和酒差多遠，恐怕連賴順堂先生也不敢說適合泡茶的水就適合釀高粱酒。事實是因為胡璉確實喝到葉華成在他家釀的高粱好，才會同意選該處建廠。