李福井與胡璉唱反調『一斤白米換一斤高粱』 @ 金門金酒鼻祖葉華成長子唱歌攝影部落格

偶然翻到烽火甘泉第341頁，參考書目的第一本是『金門縣志』，可見李福井先生對『金門縣志』的重視，那麼他應很清楚『金門縣志』記載金門早已種植高粱這一事實，可是他為了竄改金酒歷史居然能昧著良心在烽火甘泉第100頁寫下如此的內容：

葛老(胡璉部下葛成權)這封信裡面透露幾點信息：

1.胡璉將軍確實喝了葉華成釀造的酒之後，覺得甘醇而心生喜悅，在物資補給困難的當下，有外購不如自釀的念頭，金酒能有今日的風光，胡璉將軍與葉華成「天作之合」，都應有不可磨滅的歷史地位。

2.胡璉將軍喝的酒可能不是高粱酒，而是米酒，因為那時金門原料缺乏，米都沒有，那有高粱？葉華成應無法以高粱試釀，才算合理。

3.今天金門高粱酒的濫觴，是胡璉將軍得自於葉華成的靈感，不必把葉華成連結成已釀造高粱酒成功，要回復他的本來面貌，不必造神。

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更過分的是，他書中明明記載領班辛西宙(李書p137)、辛書儀(李書p132)及工人成仁(李書p105)等均證明葉華成在自宅的『金城酒廠』早已釀製高粱酒，竟還能寫下第100頁的內容，實在叫人想不透李先生究竟是怎麼了。問題是李先生絕非愚蠢之輩，那麼是什麼蒙蔽了他的是非？

只是走遍天下高粱都比米便宜，李福井居然說『米都沒有，那有高粱？』，為了捏造『葉華成應無法以高粱試釀，才算合理』，居然連基本常識都可以不顧，未免也太離譜了。那時胡璉實施『一斤高粱換一斤白米』的政策鼓勵農民種高粱，李福井可能會說胡璉弄錯了，應是『一斤白米換一斤高粱』才對吧。走筆至此，想到李福井居然是胡璉基金會的董事，真讓人忍不住好笑，但信不信由你，李福井因為這樣做反而在胡璉基金會裡升成董事長。