李福井先生不知道懂不懂酒，從烽火甘泉的內容看應是不怎麼瞭解才對，因為他完全不關心：

1.梁仁賢在家鄉釀的是那種高粱酒？

2.山東的技術對金酒的生產是否有幫助？

3.家鄉的技術在金酒是否曾實際應用？應用至何程度？

因李書完全未曾探討或說明梁仁賢的技術在金酒如何應用，因此他是在完全不瞭解的情況下，硬掰梁仁賢的技術對金酒有貢獻。李書中梁仁賢在金酒留下的唯一事蹟是胡璉中秋節要酒送禮但梁仁賢做不出來。

 

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