烽火甘泉144頁李福井與領班辛西宙對話:

問:華成在他家釀酒的時候,你有沒有去過?

答:不讓人參觀,說人有細菌,會放細菌,那時不曉得怎麼賺的

    (賺很多之意) ? 一斤高粱可以釀60度半斤酒。

問:葉華成在他家裡的時候?

答:是!一斤高粱可以60度酒釀半斤。

問:那麼厲害?

答:我們不懂,蘆黍(高粱)後來一斤換一斤米,剛開始一斤賣幾

    塊錢,後來一斤蘆黍換一斤糙米,大家都要換米。

問:早年金門有沒人種高粱?

答:沒有。釀酒之後才開始種高粱,也是胡璉的關係。

烽火甘泉145頁李福井與領班辛西宙對話:

問:聽說華成剛開始釀酒是用米?

答:是!都是蘆黍,蘆黍釀的酒比較多。剛開始沒那麼多蘆黍

   ,慢慢教人家種,大家覺得合算,種的人日漸增多。

1.領班辛西宙明明說葉華成在家已釀高粱,且很賺錢,並且那

  時高粱很便宜。誰知李福井竟說辛意思是金門那時無人種高粱

 ,葉華成應無高粱可釀高粱酒。事實上,辛西宙的意思是說當

 時高粱產量不敷大量釀酒所需,並非說金門無高粱。李福井都

 以相同誘導手法問辛西宙、辛書儀及成仁,然後再斷章取義說

 當時金門未種高粱。

2.當時葉華成在家釀高粱出酒率高達50%(一斤高粱可以釀60度

  半斤酒),相當不錯,李福井竟能完全忽略辛西宙的話,在

  烽火甘泉100頁說不必造神認為葉華成在家已釀出高粱酒,

  真是叫人跌破眼鏡。

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