李福井先生在其『金酒的祕密』及『不要跟老天爺爭功』二文中,都強調只要在金門即能釀出好的高粱酒,尤其是在金門城
,因此功勞都是老天爺的,任何人都不重要,用意無非在淡化『人』的功勞,目標是誰大家心知肚明。
但是根據李書第162頁,王家用寶月泉水在舊金城南門釀出的高粱卻是很強很辣又有酒糟味,只能作泡藥酒用,因此並未量產。所以李書中記載的歷史事實否定了李福井自己沒有根據的推測之詞。要在金門釀酒的人對李福井先生的看法似應小心檢驗,以免受害。
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