『烽火甘泉』書中雜工(非釀酒工人)李廷皆說金門的天氣與山東相似，因此做出的酒與山東相似，尤其尹會民是山東人。看來李福井先生似乎相當推崇山東的製酒技術。

但你知道山東高粱在大陸的排名嗎？上網查查就知道，在20名以外。我想金酒一定不願意與山東高粱同一等級，如果宣傳金酒技術源自山東，那真慘了。

很慶幸金酒不是真的有山東口味，而是葉華成摸索自創的。

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