博客--葉華成在金酒的歷史地位 @ 金門金酒鼻祖葉華成長子唱歌攝影部落格

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金门高粱酒鼻祖

(2011-05-23 09:34:06

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    金门酒厂为金门县民福利的“金鸡母”。位于金门城的金门高粱酒史馆，是由“金门高粱酒鼻祖”叶华成古厝整建而成，为认识“金鸡母”历史的景点.
    民国41年在金门城创厂的金门酒厂，酿造金门高粱酒，由[金门高粱酒价格]原本供应近10万军民需求，因酒质香、醇、甘、洌逐渐打开销路，现在已是1年营业额[金门高粱酒代理加盟]超过新台币100亿元、拥有2家厂房的金酒公司，金门县库的“金鸡母”。
    金门高粱酒的问世，时任金防部司令官胡璉将军眼光独到，下令创设九龙江酒厂（即金门酒厂前身），自有历史定位，但是当年被延揽为技术课长的叶华成，也有不可磨灭的功劳。
    叶华成为民国2年出生于新加坡的华侨，在金门创厂前2年，即在金门城老家的大六路古厝开设“金城酒厂”酿酒供应部队，被军方“征召”后，参与酒厂草创、研发、酿金门高粱酒达3年，被誉为“金酒鼻祖”。
    叶华成于民国91年病逝台北，享寿89岁。俗话说“饮水思源”，金酒公司为感念叶华成创厂功劳，取得叶华成古厝30年使用权，斥资1740[金门高粱酒价格]万元整建为金门高粱酒史馆，于去年11月7日落成啟用，做为金门酒厂创厂的见证。
    金门高粱酒史馆保留叶华成古厝的闽南式建筑旧制，展示内容有酒厂历史区、制酒流程区、互动体验区、制酒实作区、工作区等，重现半个世纪前，金门高[金门823高粱酒]粱酒酿造的原貌。
    金门高粱酒诞生地的金门城，为明太祖洪武20年江夏侯周德兴建城，距今有623年历史，传统聚落内有文台古塔、虚江啸卧碣[金门高粱酒加盟连锁]石群、明遗老街等古蹟，近世有金门酒厂设厂及新辟建“金门高粱酒史馆”，等著访客品味酒香情浓。
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