好大的口氣『找不到第二個人』？ 光是金門人就不止七八個，為什麼那麼多人寫金酒歷史談金酒歷史都沒人弄錯，只有(找不到第二個人)李福井完全不管金門縣志(李書第一本參考書目)及李書中創廠領班怎麼說，自己以為那時金門米都沒有怎會有高粱讓葉華成釀酒(李福井似自小離開金門，大概以為金門釀酒用的高粱都是進口的，也完全未做查證，只空口說詳細查證交叉比對)，竟自己推測胡璉請葉華成作技術課長時葉華成應尚未釀過高粱酒(金酒創廠領班辛書儀及辛西宙說葉華成早已在自宅釀出好高粱，但他完全置之不理，也不管為何葉華成在金酒薪水那麼高)，還說要還葉華成本來面貌，不必造神。對照他出書後發現自己犯了大錯後寫給葉競榮的信，他的前倨後恭實在很荒謬，原因與下面這張照片有關我暫時保留不說。
請參考『李福井寫書取材的偏頗超乎大家的想像』篇
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