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廠房佈置  

    九龍江酒廠最初的乾糟發酵池是開放式的,沒有固定牆板,視氣溫機動拆裝牆板或在發酵池加減覆蓋的麻布袋,因此需要有人隨時注意。大約是民國43年初的時候,由於春節將至,各方要酒孔急,葉華成很關心產量,因此常至發酵池察看溫度及通風情況。有一天週末早上,葉競榮陪同父親進廠,那知在發酵池發現風太大卻遍尋不見發酵池值班工人李廷皆,葉華成一肚子火正由發酵場走上小橋時剛好遇見廠長周新春也來看發酵池,葉華成跟廠長說要開除李廷皆,周新春卻說他昨天陪我打牌打到太晚你就讓他多睡會,他待會就來了,兩人就在橋上吵了起來。像李廷皆這種不稱職的工人當然時時會被葉華成盯上,因此恨死葉華成,但偏偏他是廠長的弄臣,只好讓他一直換部門,最後去做搬運、洗瓶及挖防空壕等工作。下圖是當時釀酒相關部門的架構,參見李福井的『烽火甘泉--金門高粱酒傳奇』李廷皆不在架構內,因他不是技術工人,只是雜工。

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Is-Wikipedia-Writing-a-Biased-History-of-the-Human-Race  

She means she can edit the story, even the history.

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  古時廖添丁搶了少數的富人,但只用部份搶來的錢救濟窮人,雖然它有善的一面,但絕不能因此合理化它惡的一面。事實上許多富人也多願意樂善好施,廖添丁不向富人勸募,卻用搶的,有一大部份的錢進了他自己的口袋,只拿出一小部份施放給窮人,卻因此博得俠盜的美名。意外的是,有許多享用到搶來的錢的人,為了自己的福利,竟然說不准提有搶劫的惡行。事實上錢已多到亂灑亂污的地步。


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民國38年軍隊撤退到金門,糧餉均缺乏,後來胡璉靠高粱酒解決了這個問題

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