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86年陳水在縣長競選連任時,決定建金酒鼻祖葉華成紀念館,

但卻在98年由李炷烽縣長實現,誰是說真的。

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    原來金門人釀的高粱酒有酒糟味很難喝,葉華成初學做酒時金門無人釀高粱即是這個原因。之所以有今日的金酒,乃是因為葉華成怕高粱有酒糟味,自行摸索研究小麥麴釀法才釀出香郁的高粱,於是葉華成的高粱一夕之間在喜愛白酒的軍人間暴紅

    當時的胡璉司令官一看葉華成的高粱這樣好賣,乃興起了賣高粱酒賺錢的念頭,要葉華成關掉自己的『金城酒廠』去為他蓋酒廠。金酒量產後,廠長又逼葉華成改善設備及技術提高產量以應付市場需求,成功之後就逼葉華成辭職,奪廠之痛曾使葉華成發誓老死不返鄉。

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              蔣經國  

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故里草木深.jpg  

    葉華成二十來歲率妻女赴新加坡創業時身上只有10塊錢但堅持不願拿父親的錢。因專心創業,過了八年才生二女,終於在碼頭開了一間木材廠,另在市區有賣鐘錶及玩具的洋行,再過二年生長子葉競榮。可惜好景不長,日本侵略新加坡毀了一切,這是怎樣的痛。

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    金門縣政府定位葉華成為金酒鼻祖

 

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